凹版印刷是一種制版技術，其中圖像是從表面雕刻出來的。一般來說，用銅版或鋅版作為雕刻面，凹面部分可采用蝕刻、雕刻、銅版或夾層金屬制版方法，并可根據凹版印刷拼貼。印刷凹版時，先在凹版的表面涂上墨水，然后用滑石粉或報紙把墨水從表面除去，只留下凹面部分。把濕紙放在盤子的頂部。印版和紙張由印刷機加壓，將墨從印版的凹面部分轉移到紙張上。

凹版印刷，又稱凹版印刷，是四種印刷方法之一。凹版印刷是一種直接印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接印在基材上。印刷圖像的明暗程度由凹坑的大小和深度決定。如果凹坑較深，則油墨較多，留在承印物上的墨層較厚；反之，凹坑較淺，油墨含量較低，而印后的承印物較薄時留下的墨層較少。凹版印刷版是由與原稿和印版表面相對應的凹坑組成的。在印刷過程中，油墨被灌入凹坑，用刮墨器刮去印版表面的油墨。印版在一定壓力下與承印物接觸，凹坑內的油墨轉移到承印物上完成印刷。

凹版印刷作為一種印刷技術，以其墨層厚、色彩鮮艷、飽和度高、印刷阻力大、印刷質量穩定、印刷速度快等優點，在印刷包裝和圖形出版領域占有極其重要的地位。從應用角度看，在國外，凹版印刷主要用于雜志、產品目錄等精品出版物、包裝印刷、郵票等有價證券印刷，也可用于裝飾材料等特殊領域；在我國，凹版印刷主要應用于軟包裝印刷，隨著凹印技術在我國的發展，它也被廣泛應用于紙包裝、木器裝飾、皮革材料、醫藥產品包裝等領域。當然，凹版印刷也有局限性，其主要缺點是：印前制版工藝復雜，周期長，制版成本高；由于使用揮發性溶劑，車間內有害氣體含量高，對工人健康有害；凹印從業人員的待遇要求相對較高。